Dagens andre store oppgave var å skålde mandler. Jeg har telt opp det som er av kransekakestenger i fryseren fra i fjor, og baker ikke det i år. Derfor skal det kun skåldes til sandkakedeigen og litt til godteribenken.
I morgen står det baking av glutenfri gjærbaskt på programmet. Jeg tørker alltid ut av stekeovnen for å fjerne så mye som mulig av melstøv før jeg steker glutenfritt. Men i dag gjennomførte jeg pyrolyse på den ovnen som har det og vasket den andre godt. Pyrolyse tar lang tid. Ikke selve programmet, men ovnen må bli helt avkjølt før døra kan åpnes.
Fett fra glasset i døra må fjernes først. Det gjøres enklest med rengjøringsmiddel for keramiske platetopper.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar