Kjøleskap

Hvis noen hadde sagt at jeg en gang i tiden skulle starte juleforberedelsene 1.november så ville jeg ledd. Hvordan skulle det være mulig å fylle så mange dager med noe som var julerelatert, men etterhvert som huset ble større, julegjestene ble flere og ambisjonene ble større så var det nødvendig å fordele arbeidet over flere dager. Når det gjelder ambisjonene så har nok de i alle år vært store, men på et eller annet tidspunkt rundt 20 desember måtte flere av ideene skrinlegges fordi tiden ikke strakk til. 

De siste årene har jeg startet med sylte. Det var en lettelse å flytte det fra midt i desember og til begynnelsen av november. Jeg planlegger god tid til opprydding etterpå. Fordi jeg allerede skal hente kjøtt i morgen, har jeg i dag vasket kjøleskap. I ukene fremover skal det lagres mye i kjøleskapet, og jeg vet at det er mye enklere når det er ryddig der. Nå rekker aldri kjøleskapene her komme på "helsefarlig nivå" for de blir tømt og vasket skikkelig to ganger i året. Men det er hyggelig både for oss som åpner dørene flere ganger om dagen og gjester som kommer hit for å bake eller lage mat at det ser bra ut der. 

 

Å velge to kjøleskap var veldig lurt, å ha helt tomme hyller er en luksus. De kommer til å blir fylt opp flere ganger i de nærneste ukene. Alternativet kunne vært to oppvaskmaskiner, men jeg klarer meg fint uten det. 

Juleforberedelsene 2026

 Jeg pleier alltid å skrive noen ord 24.oktober og minne om at det er to måneder til julaften. Det ble det ikke tid til i år. Jeg rakk det på Instagram og skrev: 

Litt på overtid gikk det fra hvite sommergardiner til grå høstgardiner på kjøkkenet. Det er nøyaktig 2 måneder til julaften, og jeg har gjort mange avtaler for matlaging og baking. Jeg har kjøpt lilla kubbelys for advent, og planlagt årets borddekking i jula. Alle butikker som selger interiør er stappfulle med julepynt, og jeg forstår ikke at det finnes kunder nok. Jeg har registrert at det er en kamp i visse kretser om å være først til å pynte — til jul. Jeg venter til det faktisk blir jul.

Og når jeg ser etter, så har jeg ikke skrevet et ord siden julaften 2025. Det skyldes det man kan kalle en meningsfull pensjonisttilværelse. Det har vært gjester, lokalhistorie og det har vært arbeid for organisasjonen Mat og helse i skolen.

Jeg vet ikke om det blir innlegg hver dag her fram til jul, men det har vært tradisjon i 16 år. Så jeg får prøve. 

Julaften

  

Nissen er på plass på låven, og julemiddagen er klar. Julaften er dagen det skal lukte surkål og nystekt ribbe. 

I dag blir vi to til bords, i morgen 11.

Lille julaften

Det har vært en tradisjonell lillejulaften her i huset. Føsrte punkt på lista er å bake Vørterbrød. Nystekt vørterbrød er helt nydelig med smør og brunost, og Det har vært formiddagsmat i 30 år. 

Juletreet er selvsagt blitt pyntet. 

Jeg har også hatt salt og pepper på ribba, som er helt uten svor. Jeg gir meg ikke på at kjøttet blir mye bedre uten svor. Og jeg har kokt risengrynsgrøt til riskremen i morgen

Bittelille julaften

Jeg hadde ikke tenkt meg i butikken før 5. juledag, så dagens handleliste var lang. Vi skal ha gjester både 1.dag, 3.dag og 4.dag. Men det fantes ikke svin indrefilet i noen av matbutikkene jeg var i, så det må være flere enn meg som har det på menyen de nærmeste dagene. Det ble ingen bilder fra butikker eller hva jeg kjøpte, men vel hjemme satte jeg opp godteribenken.  Den inneholder mye nøtter, men også fugde og litt drops i tillegg til kakene selvsagt. Sånn står fatet hele jula. Om noen er innom bare til en rask kopp kaffe eller te, så er det enkelt å hente litt der. Fatet med småkaker får påfyll de dagene hvor det er større innrykk av gjester. 

 

Skittensøndag

Normalt var det ikke tillatt å gjøre vanlige arbeidsoppgaver på en søndag. Siste søndag før jul var unntaket, da var det blant annet vanlig å vaske huset før jul. I stuene med åpne gruer var det en svært krevende og skitten jobb. Noen steder ble dagen kalt svartsøndag. 

Da vi hadde mindre hus og færre esker julepynt, var dette dagen for den store julevasken.  I år har jeg brukt dagen i bryggerhuset og det er nå klart for Airbnb-gjester lillejulaften.

Jeg har byttet ut kransene med lilla bånd på ytterdøra, med halmkranser og jeg har satt ut halmbukken på trappa. Nå er det jul hos oss også.

Det siste på dagens liste var å ta opp ribbe fra fryseren. 

I dag var det vintersolverv og man sier at sola snudde.  Men sola snur ikke, den står stille. Det er jorda som beveger seg rundt sola.  Ved vintersolverv vender den nordlige halvkulen på jorda maksimalt vekk fra sola, og er den dagen i året som har kortest periode med dagslys og lengst periode med nattemørke. Fra i morgen, blir dagene lengre og nettene kortere som skyldes at den nordlige halvkule kommer nærmere sola. 

Pepperkakehus

På Facebook fikk jeg tidlig i dag varsel om at jeg også i 2021 pyntet pepperkakegården 20.desember. Notater fra tidligere år viser at enten 19. eller 20. desember er blitt brukt nettopp til denne oppgaven. Jeg ser av gamle bilder at jeg har gjort noen erfaringer slik at resultatet tar seg så godt ut som mulig. Neste år skal låveveggen forlenges litt - det vil gi finere proposjoner. 

Jeg skulle ha bakt glutenfrie krumkaker og goro for noen dager siden, men det måtte jeg skyve på. Så i dag ble det også gjort.  

  

Helt ferdig

Bortsett fra to julestjerner til kjøkkenvinduet så er det lite "ferskvare" her i huset som nylagede kraner eller dokorasjoner med granbar. Derimot tar jeg fram gammel julepynt å henge opp, som klokker som henges i vinduene på det ene gjesterommet. 

Det er ikke bare røde lys her i huset, men også røde håndklær på badet. 

  

Til dagens middag prøvde jeg en ny potetrett som jeg vil kalle parmesanpoteter. Potetskiver med smør og parmesan stekt i muffinsformer. Svært velykket og som skal gjentas i julen. Ellers på tallerken er svin indrefilet med jordskokkpurè, stekt rosenkål og fløtesaus. 

Julegardiner

Det styrtregnet da jeg skulle vaske kjøkkenvinduene så det ble bare innsiden. Men rene gardiner ble det. 

Noen år var jeg overlykkelig over at kakelinna ga noen milde dager rett før jul som gjorde det mulig å vaske vinduer, men nå drømmer vi om mer vinter enn det er. Jeg klarer ikke å venne meg til grønn plen i julen. 

Jeg bytter ut alt av lys, de aller fleste til røde, og noen steder rydder jeg vekk pynt for å få plass til julepynten. Faktisk tømmer jeg tre av hyllene i hjørneskapet på kjøkkenet for å få plass til alle nissene. 

  

Matkulturpris

Det er en ære å sitte i juryen til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris. I juryen representerer jeg den samme utdanningsbakgrunnen som Ingrid hadde: Faglærerutdannet på Hustellærerhøgskolen på Stabekk, og fikk plassen etter Liv Gregersen Kongsten som hadde sittet i juryen siden 1994. Juryen er bredt sammensatt og vi har med matjournalist,  kokk, markedsfører og juridisk kompetanse. 

Om du vil se hvem som var nominert 

Og hvem som fikk årets pris, les pressemeldingen fra stiftelsen Norsk Mat

Vel hjemme igjen har jeg tatt meg av en stor haug med rent tøy på vaskerommet. Det tok heldigvis ikke så lang tid, for jeg har et bra system på hvor alt skal legges etterpå. Jeg ser nok at i "den store juleplanen" har jeg ikke satt av nok tid til sånt forefallende arbeid, som også må gjøres. 

Jeg har hengt opp noe - fordi vi satte inn nye vinduer i høst, måtte jeg fram med nye kroker.