16 l vann i hvert spann og 2 kg salt. Jeg skal testsmake en på søndag, men jeg regner med at pakkingen skal skje på mandag.
Det er ikke noe problem å lage sylte uten hansker, men det gjør arbeidet enklere. Om man skal gjøre noe annet, så er bare å dra hanskene av, og man slipper fettete fingre.
I dag har jeg tatt fram de store kjelene og fylt med vann. For det tar lang tid å koke opp så mye vann i så store kjeler.
Hvis noen hadde sagt at jeg en gang i tiden skulle starte juleforberedelsene 1.november så ville jeg ledd. Hvordan skulle det være mulig å fylle så mange dager med noe som var julerelatert, men etterhvert som huset ble større, julegjestene ble flere og ambisjonene ble større så var det nødvendig å fordele arbeidet over flere dager. Når det gjelder ambisjonene så har nok de i alle år vært store, men på et eller annet tidspunkt rundt 20 desember måtte flere av ideene skrinlegges fordi tiden ikke strakk til.
De siste årene har jeg startet med sylte. Det var en lettelse å flytte det fra midt i desember og til begynnelsen av november. Jeg planlegger god tid til opprydding etterpå. Fordi jeg allerede skal hente kjøtt i morgen, har jeg i dag vasket kjøleskap. I ukene fremover skal det lagres mye i kjøleskapet, og jeg vet at det er mye enklere når det er ryddig der. Nå rekker aldri kjøleskapene her komme på "helsefarlig nivå" for de blir tømt og vasket skikkelig to ganger i året. Men det er hyggelig både for oss som åpner dørene flere ganger om dagen og gjester som kommer hit for å bake eller lage mat at det ser bra ut der.
Jeg pleier alltid å skrive noen ord 24.oktober og minne om at det er to måneder til julaften. Det ble det ikke tid til i år. Jeg rakk det på Instagram og skrev:
Og når jeg ser etter, så har jeg ikke skrevet et ord siden julaften 2025. Det skyldes det man kan kalle en meningsfull pensjonisttilværelse. Det har vært gjester, lokalhistorie og det har vært arbeid for organisasjonen Mat og helse i skolen.
Jeg vet ikke om det blir innlegg hver dag her fram til jul, men det har vært tradisjon i 16 år. Så jeg får prøve.
Juletreet er selvsagt blitt pyntet.
Jeg har også hatt salt og pepper på ribba, som er helt uten svor. Jeg gir meg ikke på at kjøttet blir mye bedre uten svor. Og jeg har kokt risengrynsgrøt til riskremen i morgen
Normalt var det ikke tillatt å gjøre vanlige arbeidsoppgaver på en søndag. Siste søndag før jul var unntaket, da var det blant annet vanlig å vaske huset før jul. I stuene med åpne gruer var det en svært krevende og skitten jobb. Noen steder ble dagen kalt svartsøndag.
Da vi hadde mindre hus og færre esker julepynt, var dette dagen for den store julevasken. I år har jeg brukt dagen i bryggerhuset og det er nå klart for Airbnb-gjester lillejulaften.
.jpg)
.jpg)
Jeg har byttet ut kransene med lilla bånd på ytterdøra, med halmkranser og jeg har satt ut halmbukken på trappa. Nå er det jul hos oss også.
Det siste på dagens liste var å ta opp ribbe fra fryseren.
I dag var det vintersolverv og man sier at sola snudde. Men sola snur ikke, den står stille. Det er jorda som beveger seg rundt sola. Ved vintersolverv vender den nordlige halvkulen på jorda maksimalt vekk fra sola, og er den dagen i året som har kortest periode med dagslys og lengst periode med nattemørke. Fra i morgen, blir dagene lengre og nettene kortere som skyldes at den nordlige halvkule kommer nærmere sola.
