Velkommen

Min bestemor hadde aldri noen flott hage. Vi som bor i det store huset nå forsøker å skape den hagen bestemor kunne hatt. Vi bygger på det var her: en rosa pion, en stor syrin, masse ripsbusker og noen epletrær.

Jeg skriver derfor mye om planter i hagen, men også litt om livet inni huset. Vi overtok hus med tette vegger og tak, men vi har totalrenovert innvendig. Hovedbygningen er fra midten av 1700-tallet og har stort sett sin opprinnelige rominndeling.




torsdag 18. oktober 2018

Årets siste Iris

Fordi jeg er blitt flinkere til å klippe ned staudene etter blomstring så kommer det nye blomster. Men hvor den kommer fra den flotte Iris jeg oppdaget for noen dager siden aner jeg ikke. Jeg trodde at løkblomster hadde sin definerte periode. 

Nydelig var den og et overraskende innslag i høsthagen.


onsdag 17. oktober 2018

Tøffere enn Gerbera

Bordet for lørdagens selskap er snart klart. Høstlige farger skulle det være - gyldent og burgunder.

Normalt har jeg ikke noe problem med å pynte et langt bord med det jeg har. Og det går litt sport i det - å sette sammen nye kombinasjoner at det som finnes. Det har nok sammenheng med at høstfarger egentlig ikke er noen favoritter, så denne gangen fant jeg ikke nok. Flaks at KID akkurat denne uka har 50% på vaser og lyslykter. Når jeg først kjøper så bør jeg minst ha 5-6 like, og gjerne 20-30.

Planen var å fylle blomstervasene med burgunder Gerbera, men jeg fant noe tøffere. Ligner litt på Protea, men den er mye mindre.

Det mangler noen servietter, ellers er bordet klart. Det er så deilig å kunne bruke lang tid på det. Foreløpig kan jeg ikke starte med maten.

Oppdatering. Blomsten tilhører Proteafamilen og heter Leuchadendron Safari Sunset.

mandag 15. oktober 2018

Høst i hagen

Alle sosial media flommer over av flott høstfarger. Selv om jeg ikke er noe begeistret for høsten som periode, så kan jeg være enig at det er pent ute nå.

Det er ikke alle år fargene er så flotte som i år. Så jeg tok meg en runde rundt huset i går bare for å få fargene dokumentert for ettertiden.

Kirsebærtreet som jeg plantet i 2008 begynner å få en størrelse som passer til huset. Bladene på pæretrærne på bildet under har har en flott gylden farge i år, og de går neste i ett med det store epletreet bak.

På tunet er både Eiketreet og Bjørka mot låven ekstra flotte i sollyset.

Og helt tilsist det fortsatt enorme og gamle epletreet helt i enden av hagen. Det var akkurat nok vind til at vimpelen var helt synlig.

Men det er nok innendørs jeg har mest prosjekter for tiden.


mandag 8. oktober 2018

Gammeldags mat

Både i går og i dag har vi spist fersk kjøtt og suppe. Det er med dette som med andre matretter man bare har en sjelden gang. Man blir veldig mett! Det smaker så godt at det er vanskelig å slutte og spise.

Dette er egentlig en enkel rett å lage fordi den klarer seg mye selv under kokingen. Det bare brer seg en fantastisk deilig lukt i hele huset. Den største jobben er å skjære opp grønnsakene.

Først serveres suppen med grønnsakene som er gulrøtter, hodekål, purre og sellerirot. Så serveres kjøttet i sur og søt saus sammen med kokte poteter og de samme grønnsakene. Her er det oppskrift.

Jeg slår et slag for sånn mat. Skikkelige råvarer og fantastisk smak.

fredag 5. oktober 2018

Masse knopper

Dette er Honningknoppurt med friske blad og en flott knopp.

Den vanlige blomstringen i juni ble blek og raskt overstått. Den stakkars planta savnet vann. Jeg klipte den ned som jeg pleier, og det kommer vanligvis en ny blomstring i august. Først nå når jorda er gjennomvåt kommer altså knoppene. Det er helt avhengig av nattetemperaturer og varme av sola om jeg kan vise blomster snart.




onsdag 3. oktober 2018

20 kg pærer

Det er første året vi virkelig har hatt mengder med pærer. En del ligger allerede i fryseren som saft og sirup, ganske mye i glass.

I går brukte jeg avfallet fra skrellingen til å koke saft. Utrolige fem liter. Den som går i komposten ble veldig liten.

2,5 l pæresyltetøy som er helt nydelig til ost. 3,6 liter pæremos - den er for tynn til å bruke på brødskiva, men garantert nydelig til ost og som saus på is. Tilslutt 12 glass hermetiske pærer. De kan jo brukes til hva som helst, men desserten med mintsjokolade er en klar favoritt.

Regner med at de siste pærene ligger klar for en ny runde i  kveld.


tirsdag 2. oktober 2018

Siste rest av sommer

Ja, det stemmer ikke helt at dette er aller siste rest av sommer. Jeg så noen få tomater i dag og det er fortsatt pærer på det ene pæretreet.

Men disse Erteblomstene tok med seg virkelig lukten av sommer inn i gangen. Jeg har bøyd meg ned for å kjenne hver gang jeg har passert.

Jeg hadde store planer for dagen, men regnet satte en stopper for en del av dem. Georginene er i alle fall klar for kjelleren. Erkjenner at årets plassering ikke ga noen særlig blomstring, og krysser fingrene for at et nytt bed med mer lys er på plass neste år.

Nå skal det skje såpass mye her før jul at jeg ikke kan planlegge neste sommer riktig enda. Heldigvis - da gå disse mørke månedene fortere.




mandag 1. oktober 2018

En ny slekt

Å lete etter opplysninger om gamle slektninger i Norge er veldig enkelt. Kirkebøker, fortellinger, grunnbok og en del andre kilder er samlet på Digitalarkivet. Noen kilder er søkbare, de fleste er scannet, men med litt trening er det mulig å finne ut mye. Enda flere kilder ligger fysisk på Statsarkivene.

Informasjon om folk i USA finner jeg på Ancestry.com, men i Danmark er det verre. Det ser ut til at man må ha en ekstrem lokalkunnskap for å finne fram til hver eneste kirkebok eller folketelling. Heldigvis hadde jeg noe å starte med. Det var blitt laget navnelister mens det fantes levende kilder, ellers ville dette vært helt umulig.

De gamle fotoalbumene vi har inneholder som vanlig svært få navn, men etter en liten dugnad i den nærmeste familien har jeg sendt noen eposter til mannens tremenninger i Danmark. Som er halvfætter på dansk.

For meg er det kjempegøy å fastslå at paret på bildet til venstre er min manns oldeforeldre. Damen under er sannsynligvis hans mormor og paret til høyre mormor og morfar.

Og når det gjelder kilder for nye opplysninger så er Facebook helt fantastisk. Kontoen skal være helt låst for alt annen enn venner for at det ikke ligger noen spor av barn, barnebarn, ektefelle og søsken.

Ingen i denne slekten har laget slektstre på MyHeritage, men noen av de inngifta slektene har det. Så der fant jeg litt. I helt vanlige søk på nettet er det mulig å finne for eksempel intervjuer i aviser og dødsannonser. I tilsvarende for 1881 finnes adresser og kart.


Arbeidet kommer til å fortsette og kanskje medfører det en tur til Danmark.

søndag 30. september 2018

I mataukens tid

Det er enklere å stå i ripsbuskene i timesvis mens det er ferie, enn å ta seg av epler og pærer når kveldene og helgene er korte. Vinden har nok ødelagt noen titall kilo i år, men det begynner å bli lite plass i fryseren likevel. to kasser med pærer ble midlertidig plassert i kjelleren da deler av familien kom på lørdag for å feire en 75 års dag.

I dag fikk jeg avsluttet nedklipping av bringebærbuskene. Jeg startet med det sist søndag, men verken været eller tiden har vært på min side denne uka. I hel henger ble full med alle greinene som bar bær i år. I tillegg klipte jeg bort skudd som vokste utenfor raden.  Jeg tror at det står igjen flere skudd enn det som er anbefalt per meter, men det kan jeg ta til våren.
 

Vi har allerede spist jordskokk et par ganger i høst, men det er først nå at det begynner å bli en bra størrelse. Vi bruker omtrent halvparten om høsten, og halvparten av det som står igjen om våren. Resten graver jeg opp og setter på nytt. Den beste måten å oppbevare de på er i en zip-plastpose som ligger i kjøleskapet. Jeg brukte av forrige høstens jordskokk til etter nyttår.  Skallet var blitt mørkere og tykkere, men inni var de hvite og saftige. 

I dag var det nydelig vær for hagearbeid, men jeg har hentet jordskokk i regnvær. Da er det en sur fornøyelse å spyle de rene for jord. Spylingen er grunnen til at jeg bruker en perforert kasse, da renner vannet ut og jordskokken tørker ganske fort. 







lørdag 22. september 2018

Trening

Jeg synes at det er veldig vanskelig å anrette en hovedrett pent. Jeg alltid lagt sausen oppå kjøttet, men synes at det flott kjøttet forsvant.

Idag la jeg sausen under kjøttet.  Det forutsetter varme tallerkner. Kombinert med stekte potetskiver, gulrotpurè, stekt sopp og jordskokkschips smakte dette godt. Fargemessig ble det veldig kjedelig. 

Jeg planlegger en middag med hjortefilet, rødvinssaus og jordskokkchips. Sannsynligvis må jeg bruke brokkoli som grønnsak. Det er enda noen uker til så jeg har tid til å prøve noen nye varianter og trene enda mer på anretning. Det er forskjell på å legge opp mat til 2 og til 25.