Etter å ha ligget i syltepresse over natta skal alle syltene legges i saltlake. Jeg har erfart at når det er så mildt som nå trenger de færre døgn i saltlake enn om det hadde vært veldig kaldt.
Det ble noen flere sylter i dag, så nå står det mange liter god mølje klar til de som vil ha. Jeg koker i den samme kraften to ganger. Det er umulig å kjøle ned så store mengder, så jeg lar kjelene stå på svak varme gjennom natta.
Smittesituasjonen i området gjorde at jeg i formiddag, med lite folk i butikken, har forsert innkjøpene fremover og jeg har kjøptdet jeg trenger for bakingen fremover.
Jeg håpet at jeg skulle bli ferdig med oppvaska før natta, men jeg tar nok resten i morgen.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar