9.desember: glutenfritt

Jeg baker glutenfritt både til dattera og mora mi. Heldigvis er det kommet noen melblandinger de siste årene som gjør bakingen enklere. Jeg har endt opp med typene på bildet. Marksets brødmix har jeg bare sett på Coop OBS, og må derfor ha et lager. Min nærbutikk har Møllerens. 

Oppskriften på Grove briks finner du her.  

I kveld kunne jeg legge 64 store briks i fryseren, fordi jeg laget dobbel porsjon 2 ganger. 

Dessuten også peanøttkake. Den kan minne om Snickerskake, men er helt uten egg. Den er selvsagt også glutenfri og melkefri.

Det er veldig hyggelig at det finnes noe godt å spise for min datter.