Det ble ikke en to uker lang koma etter dåpen, men jeg har bare hatt opplading til neste fest.
Etter nøye planlegging for å få neste helg til å gå opp så er jeg i gang med forberedelsene. På fredag la jeg kjøttboller og tomatsaus i fryseren og i dag stekte jeg karbonader.
Det tok bare to timer å steke 85 karbonader. Jeg sper 2 kg karbonadedeig om gangen, og fordi jeg dekker mye av benken med aluminiumfolie så er det enkelt å forme nye karbonader mens noen steker i pannene.
Nå skal jeg sette deig til grove rundstykker.
for én dag siden
Legger du kjøttbollene og tomatsausen sammen, og varmer dem sånn når du tar dem opp?
SvarSlettDe må fryses og varmes opp hver for seg, ellers løser kjøttbollene seg nesten opp. Jeg koker opp sausen først og varmer helst kjøttbollene i stekeovnen før jeg har de oppi sausen.
Slett