Tebirkes

I går sikret jeg plass i fryseren til gjærbakst, så idag kunne jeg bake. 128 tebirkes ble det. 

  

Helt ny plan

I morgen er det akkurat fire uker siden det forferdelige fallet fra gardintrappa. Da innstilte jeg meg på at årets jul ville bli helt annerledes, men nå tror jeg at den kan bli omtrent som vanlig. 

Jeg har laget meg en ny plan, som starter i morgen og jeg må lage en ny handleliste.

Alt kommer til å gå langsommere, fordi jeg fortsatt bruker ei krykke, men jeg er veldig innstilt på å få det til. 

I ettermiddag var jeg for første gang i kjelleren, og hadde med meg hjelp. Vi ryddet i frysere, så nå vet jeg at det er plass til brød. Og min hjelper bar kake-

bokser opp på kjøkkenet. Ja, både krumkakejern og gorojern også. 

Pusse sølvbestikk

Mange vil vel tenke at å bruke en søndag til å pusse sølv er feil bruk av tid, men jeg synes det er svært meningsfylt. Jeg pusser sølvtøyet en gang i året og det er før jul. Jeg etablerte er "pussestasjon" rett etter at jeg kom hjem fra sykehuset, og hadde tatt en del. 

Det har tatt mange år å samle mange nok gamle kniver, og jeg synes de er så fine. 

Julens borddekking

I dag skulle jeg ha fylt fryseren med brød for julen, men også planlegge julens borddekking. Selv om jeg har vært på butikken i dag og kjøpt mel, så må jeg vente litt til med bakingen. 

Bordekkingen er enklere. Utgangspunktet la jeg allerede sist romjul, da jeg kjøpte røde duker på salg. 

Selv om vi ikke er 20 til bords så ofte, så pynter jeg alltid i hele bordets lengde. Jeg lager alltid noen skisser for å få oversikt over hva jeg trenger. Plassen midt på bordet mellom fire og fire personer brukes til enten lysestaker eller blomster. Da slipper noen å få dette rett foran seg. Det neste punkter å bestemme hvilke lysestaker, lys og hva slags blomster. I år valgte jeg 5-arma messingkandelabre og grønne lys. De siste årene har jeg gått mer og mer over til ledlys, og jeg fant grønne ledlys på Europris tidlig på høsten.

Fargene bør gjentas, og det er de 20 grønne stofftrærne jeg laget i 2013 som skal være "blomster" i år. 

Så har jeg valgt servietter i gull. De skal brettes som dobbel karusell. 

Denne bordekkingen brukes hver gang vi har gjester i denne jula, vanligvus minst tre ganger - noen år flere ganger. Vi har ikke bestemt oss for hva vi gjør i år med gjester, men at barn og barnebarn kommer 3.juledag er iallefall avtalt.

Tannlege

Vaske filleryer var planlagt som dagens overskrift. Vaske filleryer er en prosess over flere dager, og jeg var kommet godt igang da ulykken skjedde. For det hadde vært umulig nå. Jeg fikk hjelp til å skylle den som lå i bløt. 

Da jeg fikk innkallingen til tannlege var jeg iferd med å flyttet timen til etter nyttår. Det gjorde jeg i fjor. Men nå valgte jeg å beholde timen. Det er godt for alt som er ordnet. Jeg har valgt å besøke tannlege to ganger hver år. Hovedpoenget er å fjerne tannstein. Og jeg er så glad for den løsningen. For i tenner som mine som ble gjennomboret av skoletannlegen er det lurt med jevnlig sjekk. Jeg har bare to amalganfyllinger igjen, resten er byttet til hvite kompositt. De siste årene har jeg tatt tannstellet foran speile. Det er da man ser det som ligger mellom tennene. 

Mat - og helsekonferansen 2024

For første gang stemmer overskriften med det jeg hadde planlagt. Forskjellen var at jeg satt her hjemme med laptop istedenfor å være fysisk tilstede. Organisasjonen Mat og helse i skolen har bidratt til kompetanseutvikling for mat - og helselærere/heimkunnskapslærere/skolekjøkken-lærerinner gjennom 124 år og i dag deltok over 100 personer. Hovedoverskriften var Folkehelse og livsmestring, som også er et av de tverrfaglige temaene i læreplanen. 

Jeg mener jo at om det er et fag der elevene både lærer om folkehelse og om livsmestring så må det være i mat og helse. 

Planleggingen har pågått siden forrige konferanse var slutt, og bare de som har gjort sånt slev vet hvor mye arbeid som ligger bak. 

Jeg skal skrive om konferansen på nettsiden, og fikk tilsendt bilder gjennom hele dagen. 

Her fra åpningen med velkomsthilsen fra de tre arrangørene: Mat og helse i skolen, Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet og Universitetet i Stavanger. 

Neste konferanse blir 14.november 2025 på Høgskolen på Vestlandet i Bergen.

Legebesøk

Den planlagte overskriften var: På tur, og jeg skulle reist til Stavanger ganske tidlig på morgenen. Jeg hadde lenge vært i tvil om jeg skulle ta nattoget eller ta en sjanse på at toget ville ta meg til Gardermoen i tide. Togene har ikke akkurat vært til å stole på i år. Jeg rakk heldigvis aldri å ta beslutningen, og i løpet av dagen har jeg sett hvordan de andre som skulle reise i formiddag har hatt problemer både med tog og tåke for fly. 

illustrajonsfoto fra internett

Jeg gruet meg litt til i dag, men å ta stingene eller agraffene (stiftene) gikk veldig greit. Jeg er så fornøyd med fastlegen min!  Blodårene mine var ikke så velvillig innstilt til prøvetaking, men de klarte så vidt å få det de trengte. 

Jeg hadde så vidt begynt å gå noen skritt bare med ei krykke, og legen oppmuntret til å fortsett med det, Og det går veldig bra. 

Det neste punktet er å kjøre bil igjen. Det gleder jeg meg til. 

Utviklingsarbeid

Stor oppvask hadde jeg tenkt som tittel i dag. Det skulle dreie seg om å tømme de store dunkene med saltlake og deretter vaske dem i dusjen. Dessuten skulle jeg lagt varmetepper i alle gjestesengene. Som ved et skjebnens mirakel så gjorde jeg det før jeg falt. Det betydde at ei seng i første etasje sto klar for meg da jeg kom hjem fra sykehuset. 

Ellers skriver jeg for fullt på noe spennende der scones inngår.

Andre forberedelser

Pakke sylter var den planlagte overskriften i dag, men det er ingen sylter å pakke. Heller ikke noen håndklær, brukt i produksjonen, som skal legges i bløt. 

Derimot har  jeg brukt mye av dagen til en siste gjennomgang av foredraget jeg skal holde på Mat - og helsekonferansen på torsdag. Jeg drar selvsagt ikke til Stavanger, men holder mitt innlegg digitalt. 

God hjelp i dag

Hele dagen var satt av til å bake glutenfrie briks. 96 små og 64 store. Det aller meste skulle fordeles på frysere hos min mor og min datter. Min mor fikk faktisk cøliakidiagnose det året hun fylte 70 år. Nå skal det meste av melet hentes for å brukes på et annet kjøkken.

Jeg hadde planlagt å klippe ned humleplantene som omkranser inngangsdøra dagen etter at jeg falt.  I dag fikk jeg hjelp til det. 

Humle er en staude og klippes helt ned hver høst. Nå hadde den absolutt sett sine beste dager, som på bildet til høyre fra begynnelsen av september.