Serviettter og karamellpudding

Jeg hamstret servietter på et januarsalg for flere år siden. Snøfnuggene har passet godt i spisestua vår der det henger snøfnugg i vinduet i juletiden.

Nå må jeg gå på serviettjakt igjen. Det er forsåvidt lurt å kjøpe servietter når man kommer over noen fine. Jeg kjøpte ikke dem med nisser på som kom i butikken tidlig i november, men jeg fant dem ikke igjen da jeg kom i nissemodus.

De små hvite julestjernene som var bordpynt siden lille julaften hadde sett sine beste dager og ble byttet ut med hvite roser.

Duk og pynt er fjernet nå. Men jeg vet allerede at jeg skal bruke hvite duker i spisestua neste jul, med en bordpynt jeg skal sy selv.

Karamellpuddingen ble ikke sendt rundt, det er faktisk litt uhåndterlig, men jeg hadde lagt den i desserttallerkenene med litt krem.

Fortsatt jul her

Da maten ble bestemt til morgendagens selskap virket det helt naturlig at det skulle være julebuffèt. Jeg får håper at gjestene synes det er en like god idè nå. Jeg merker at jeg godt ta en skive til med ansjos og egg, en liten smak rakfisk og litt kald ribbe.

I morgen er det 19.dag jul og det er fortsatt innenfor den gamle juletiden. På primstaven markeres 20.dag jul med  et drikkebeger oppned. Det betydde at festtiden var over og at alle måtte gjenoppta det vanlig arbeidet. I våre dager har vi gjort det for lenge siden, og vi bruker 13.januar heller som siste frist til å ta vekk julepynten.

Bordet for i morgen er i allefall dekket, karamellpuddingen står i ovnen, kjøttet er stekt og skal skjæres opp. Selv om det meste av maten er lett gjenkjennelig har jeg laget navneskilt. Laminerte navnelapper, kortholdere og trehjul  fra Panduro.

5.juledag

Noen kilo snaddermat kom inn på kjøkkenbenken i dag. 

Vi forsøker å fortrenge at vi sikkert foret dette rådyret gjennom forrige vinter.

4.juledag

Her er det fortsatt jul og nye julegjester ventes i kveld.

I dag vil jeg tipse om min Waldorfsalat. Den er fast følge til julebordet her i huset fordi den passer godt både til den røkte svinekammen og til det røkte lammelåret.

Mitt triks er at jeg bruker revet sellerirot i og ikke finsnittet stilkselleri som det står de fleste oppskrifter.























Hvis jeg ikke er helt sikker på at alle gjestene kan spise valnøtter har jeg dem i en skål ved siden av.

3.juledag

Det er faktisk 7.julen på gården. Julegjestene som kommer er jo de samme så borddekkingen skal være forskjellig fra tidligere år.

Vi flyttet inn i begynnelsen av desember i 2006, og bord og stoler kom først på plass til jul. Da jeg skulle kjøpe servietter var utvalget svært begrenset. Vi hadde ikke engang taklys så utover kvelden ble det ganske dunkel belysning.

I 2007 hadde jeg kjøpt nye duker i en grønnfarge som passet mye bedre til stua. Jeg oppdaget dessuten hvor vanskelig det var å få hyasinter i blomst akkurat til jul.  Servietter har jeg hamstret på salget i januar for å være sikker.

I 2008 hadde vi fått lange linduker og de ble spart til julen. Det ser ut at gullfarga servietter er blitt en gjenganger.

 I 2009 ble det igjen grønn duk og jeg vet at det kom fram servietter før gjestene satte seg. Det er gjenbruk av de kunstige hvite rosene jeg kjøpte i 2006.

I 2010 hadde jeg kjøpt kunstige furukvister som ble lagt langsetter bordet sammen med kubbelys i gull og sølv. Serviettene var i sølv. Fordi det henger hekla snøfnugg i alle vinduene bruker jeg ofte snøfnugg som dekor på bordet og på serviettene.

I 2011 brukte jeg de ubleka lindukene. Servietter og lys i sølv.

I år kom de grønne dukene på igjen. Lys og servietter i sølv, men lyslyktene er nye. Dessuten har jeg brukt hvite Julestjerner. Speilene gir et fint skinn fra lysene etterhvert som det blir mørkere i stua.

2.juledag

Det er en myte at ingen spiser julekaker!

Jeg la ikke fram en til hver av alt så jeg måtte ettefylle med Sandkaker. Det som var igjen var en liten klatt karamellpudding som jeg spiste etter at gjestene var dratt - selv om jeg allerede var mett.

En av de flotte julegavene; en Erik Bagger brødkurv, skinner der i første rekke.

1.juledag

Jeg har hygget meg på kjøkkenet også i formiddag. Huset fylles av julegjester i kveld. Bordet er dekket og maten er snart klar. Noen år trodde jeg at folk flest hadde forspist seg på julebord allerede og ikke hadde så lyst på mer julemat. Men ikke våre julegjester. Så her er blir det som i fjor og året før det.

Nissen har dukket opp i gluggen på låven og fuglenekene ble satt opp på formiddagen julaften. Jeg lurer bare på hvor alle fuglene har tatt veien. Etter kuldeperioden har det ikke vært fugler her i det hele tatt.