Lille julaften

Det har vært en tradisjonell lillejulaften her i huset. Føsrte punkt på lista er å bake Vørterbrød. Nystekt vørterbrød er helt nydelig med smør og brunost, og Det har vært formiddagsmat i 30 år. 

Juletreet er selvsagt blitt pyntet. 

Jeg har også hatt salt og pepper på ribba, som er helt uten svor. Jeg gir meg ikke på at kjøttet blir mye bedre uten svor. Og jeg har kokt risengrynsgrøt til riskremen i morgen

Bittelille julaften

Jeg hadde ikke tenkt meg i butikken før 5. juledag, så dagens handleliste var lang. Vi skal ha gjester både 1.dag, 3.dag og 4.dag. Men det fantes ikke svin indrefilet i noen av matbutikkene jeg var i, så det må være flere enn meg som har det på menyen de nærmeste dagene. Det ble ingen bilder fra butikker eller hva jeg kjøpte, men vel hjemme satte jeg opp godteribenken.  Den inneholder mye nøtter, men også fugde og litt drops i tillegg til kakene selvsagt. Sånn står fatet hele jula. Om noen er innom bare til en rask kopp kaffe eller te, så er det enkelt å hente litt der. Fatet med småkaker får påfyll de dagene hvor det er større innrykk av gjester. 

 

Skittensøndag

Normalt var det ikke tillatt å gjøre vanlige arbeidsoppgaver på en søndag. Siste søndag før jul var unntaket, da var det blant annet vanlig å vaske huset før jul. I stuene med åpne gruer var det en svært krevende og skitten jobb. Noen steder ble dagen kalt svartsøndag. 

Da vi hadde mindre hus og færre esker julepynt, var dette dagen for den store julevasken.  I år har jeg brukt dagen i bryggerhuset og det er nå klart for Airbnb-gjester lillejulaften.

Jeg har byttet ut kransene med lilla bånd på ytterdøra, med halmkranser og jeg har satt ut halmbukken på trappa. Nå er det jul hos oss også.

Det siste på dagens liste var å ta opp ribbe fra fryseren. 

I dag var det vintersolverv og man sier at sola snudde.  Men sola snur ikke, den står stille. Det er jorda som beveger seg rundt sola.  Ved vintersolverv vender den nordlige halvkulen på jorda maksimalt vekk fra sola, og er den dagen i året som har kortest periode med dagslys og lengst periode med nattemørke. Fra i morgen, blir dagene lengre og nettene kortere som skyldes at den nordlige halvkule kommer nærmere sola. 

Pepperkakehus

På Facebook fikk jeg tidlig i dag varsel om at jeg også i 2021 pyntet pepperkakegården 20.desember. Notater fra tidligere år viser at enten 19. eller 20. desember er blitt brukt nettopp til denne oppgaven. Jeg ser av gamle bilder at jeg har gjort noen erfaringer slik at resultatet tar seg så godt ut som mulig. Neste år skal låveveggen forlenges litt - det vil gi finere proposjoner. 

Jeg skulle ha bakt glutenfrie krumkaker og goro for noen dager siden, men det måtte jeg skyve på. Så i dag ble det også gjort.  

  

Helt ferdig

Bortsett fra to julestjerner til kjøkkenvinduet så er det lite "ferskvare" her i huset som nylagede kraner eller dokorasjoner med granbar. Derimot tar jeg fram gammel julepynt å henge opp, som klokker som henges i vinduene på det ene gjesterommet. 

Det er ikke bare røde lys her i huset, men også røde håndklær på badet. 

  

Til dagens middag prøvde jeg en ny potetrett som jeg vil kalle parmesanpoteter. Potetskiver med smør og parmesan stekt i muffinsformer. Svært velykket og som skal gjentas i julen. Ellers på tallerken er svin indrefilet med jordskokkpurè, stekt rosenkål og fløtesaus. 

Julegardiner

Det styrtregnet da jeg skulle vaske kjøkkenvinduene så det ble bare innsiden. Men rene gardiner ble det. 

Noen år var jeg overlykkelig over at kakelinna ga noen milde dager rett før jul som gjorde det mulig å vaske vinduer, men nå drømmer vi om mer vinter enn det er. Jeg klarer ikke å venne meg til grønn plen i julen. 

Jeg bytter ut alt av lys, de aller fleste til røde, og noen steder rydder jeg vekk pynt for å få plass til julepynten. Faktisk tømmer jeg tre av hyllene i hjørneskapet på kjøkkenet for å få plass til alle nissene. 

  

Matkulturpris

Det er en ære å sitte i juryen til Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris. I juryen representerer jeg den samme utdanningsbakgrunnen som Ingrid hadde: Faglærerutdannet på Hustellærerhøgskolen på Stabekk, og fikk plassen etter Liv Gregersen Kongsten som hadde sittet i juryen siden 1994. Juryen er bredt sammensatt og vi har med matjournalist,  kokk, markedsfører og juridisk kompetanse. 

Om du vil se hvem som var nominert 

Og hvem som fikk årets pris, les pressemeldingen fra stiftelsen Norsk Mat

Vel hjemme igjen har jeg tatt meg av en stor haug med rent tøy på vaskerommet. Det tok heldigvis ikke så lang tid, for jeg har et bra system på hvor alt skal legges etterpå. Jeg ser nok at i "den store juleplanen" har jeg ikke satt av nok tid til sånt forefallende arbeid, som også må gjøres. 

Jeg har hengt opp noe - fordi vi satte inn nye vinduer i høst, måtte jeg fram med nye kroker. 

Å pynte mer

Da jeg for første gang pyntet til jul for 50 år siden dreide det seg om røde filthjerter i stuevinduene, noen nisser og røde stearinlys. Gjennom årene har jeg laget mye julepynt og kjøpt en del som jeg fortsatt bruker. Jeg liker julens symboler som hjerter, kurver, stjerner, engler, mus og nisser. 

Mange kasser er blitt tømt i løpet av dagen, men jeg har gjemt det beste til sist - kjøkkenet. Som ikke blir i morgen, men torsdag. 

                                                    

Helt på slutten av kvelden økte haugen av ferdig innpakkede gaver på spisebordet. Jeg husker kke hvor mange år jeg har pakket inn alle gavene i sølv og gullfarget papir, men det er nok sikkert 20. 

Å pynte til jul

Det er enkelt å pynte rommene når de er rengjort og kassene med pynt står klare. Jeg starter med de rommene vi bruker minst. Så i spisestua har jeg hengt opp hekla snøfnugg i vinduene.

Etter frisørbesøk i formiddag var jeg i noen butikker jeg vanligvis ikke går innom og fant gjennomfarga servietter. I den store sammenhengen en bagatell, men når jeg bretter servietter er det veldig ofte irriterende at den hvite baksiden er servietten er synlig. 

Fordi jeg ikke fant egnede små pappesker, så lager jeg noen selv med å klippe ned vinposer. 

 

 

Mye bæring

I hodet mitt er det fortsatt altfor tidlig å gjøre klar til jul nå, men for å få den hjelpen jeg trenger så måtte jeg bruke denne helgen. Huset er vasket og de fleste gjestesengene er klar for julegjester.

Det som jeg er mest glad for å kunne overlate til en sprek ungdom er å bære opp alle kassene med  julepynt opp fra kjelleren. Så skal jeg bruke uka som kommer til å pynte. Målet er å være ferdig på fredag, for å da får vi besøk. 

 

Lucia

Jeg har skrevet om Luciadagen flere ganger her og på Jul i bestemors hage. Fordi det var Luciadagen i dag koste vi oss med Safrankringler til formiddagsmat.  

Helt siden august i fjor har jeg hatt hjelp både i hus og hage av ei jente i nabolaget.  Hun var her i dag og kommer tilbake i morgen. I dag sto rengjøring av 2.etasje på planen, og for ikke å glemme noe har jeg laget en plan for dagen. Hennes oppgaver disse dagene er mye bæring opp og ned av trapper. Det er er en stor lettelse for meg å slippe. Dessuten støvsugde hun mye og skiftet sengetøy på flere senger. 

Jeg har vasket gulv og blant annet pusset denne flotte glassbollen i sølvplett innfatning. Jardiniere heter det visst i jugendstil. 

Et annet hus

Denne dagen var for lenge siden blinket ut til et annet hus. Det ble vasking av kjøkken her også. Det er flott å kunne bidra, og at de lar meg holde på i husene sine. 

Skure gulv

Da jeg i august i fjor fikk et brudd i den høyre kneskåla og i oktober brakk høyre lårhals trodde jeg at å skure kjøkkengulvet ville bli bli helt umulig. Jeg hadde fram til da ligget på knærne og skuret bit for bit.  Jeg skurer fortsatt bit for bit, men skurebørsten har langt skaft. Så bruker jeg en mopp til å tørke opp det skitne vannet fra gulvet. Metoden ble prøvd første gang i fjor, og gjentatt både her og på låven. Gulvet ble vasket på denne måten også etter syltelagingen, og i dag gikk det så fort at jeg må gjenbruke bilde fra i fjor.  

Jeg har sendt julekortene. Jeg forstår at mange har gått over til digital løsning, for å sende brev koster 25 kroner. 

Så har jeg polert oppvaskbenken. Jeg har forsøkt andre midler, men Gloria er best. Dette er også tungt arbeid for jeg gnir så kraftig at stålet blir skikkelig blankt og glatt. Da er det lett å tørke av flekker. Så dette har ikke bare en estetisk grunn, men også hygienisk. 

  

Vaske kjøkken

I dag har jeg vasket på kjøkkenet, ikke tak og vegger, men skuffer og fronter. Bortsett fra glutenfri goro og krumkaker, er jeg ferdig med baking til denne jula. Derfor var det på tide å vaske bort melstøvet som også hadde lagt seg i skuffene. 

  

Her hos oss er det fortsatt advent, og kransene på inngangsdøra har lilla bånd. Men i dag hengte jeg opp lys rundt døra. 

  

Mer glutenfri gjærbakst

Alt jeg bakte av glutenfrie briks midt i november gikk ut av huset, og nå var det endelig plass i min fryser. Så derfor sto det på planen i dag. 

Mens deigene hevet har jeg ryddet og tørket av hyllene i  kjøleskapene. De ble grundig rengjort for fire uker sider, men oppbevaring av alle kakedeigene har lagt igjen hvetemel i flere av hyllene. Det er artig å se at jeg hadde beregnet innkjøpene til kakebakingen veldig bra, så det er nesten tomt i hyllene. Jeg har brukt mindre hvetemel enn planlagt, men det blir nok ganske raskt brukt opp . 

Skrive julehilsner og goro

Jeg trenger mer hvetebakst, og har fremskyndet goro til i dag for å få plass til, faktisk to gjærbakstdager og en dag med glutenfri gjærbakst. 

Det er lurt å ha en mal for å skjære ut i gorodeigen. Malen bør være minst 1 cm større enn gorojernet, fordi deigen trekker seg sammen når den blir lagt i jernet. Det er lett å jevne kantene når den er nystekt. 

I ettermiddag avleverte jeg fire kakebokser, sylte og litt mølje, og jeg håper at innen ei uke så er alle boksene borte.

Vi har også begynt å skrive personlige julehilsner på de ferdig tykte julekortene. 

De siste julegavene

De siste årene har jeg hatt en førjulstur med min svigerinne, i år som i fjor til Kongsberg. Jeg har også hentet julekortene som er ferdig trykket. 

Etter to dager på farten skal jeg bake noen flere goro i morgen, og deigen står klar. Da planen ble laget i oktober bestemte jeg at det ikke vil bli tid til å vaske filleryer nå, men da jeg for noen dager siden så at de i garderoben/mellomgangen ikke så bra ut, satte jeg igang.  To er vasket, og den tredje ligger i bløt.

4.innkjøp og sjakkbrett

Fordi vi måtte finne et nytt tidspunkt til pepperkakebakingen så måtte sjakkbrettene flyttes. Men det er enkel kake å lage, så det går raskt. Utformingen skjer rett etter deiglaging, og etter noen timer i kjøleskap kan det skjæres skiver og de skal stekes så forrt som mulig. Før jeg ble pensjonist laget jeg deigen den ene kvelden og stekte kvelden etter. 

Så dagen startet med deiglaging, deretter til butikken for å kunne krysse av 4.innkjøp på den store handlelista. 

  

    

Jeg stikker gjerne innom en bruktbutikk, og i dag fant jeg mange små kakebokser. Når jeg sender småkaker ut av huset er det gjerne i ganske små porsjoner, 10 - 15 kaker, og da blir vanlige kakebokser for store. Jeg sjekket alle inni, og noen av dem så helt ubrukte ut.