Velkommen

Min bestemor hadde aldri noen flott hage. Vi som bor i det store huset nå forsøker å skape den hagen bestemor kunne hatt. Vi bygger på det var her: en rosa pion, en stor syrin, masse ripsbusker og noen epletrær.

Jeg skriver derfor mye om planter i hagen, men også litt om livet inni huset. Vi overtok hus med tette vegger og tak, men vi har totalrenovert innvendig. Hovedbygningen er fra midten av 1700-tallet og har stort sett sin opprinnelige rominndeling.




tirsdag 17. januar 2017

Blå januar

Jeg vet ikke helt hvilket år jeg begynte å bytte de røde julelysene med blå, for det er så lenge siden at jeg ikke lengre husker når.

Jeg innbiller meg at jeg må ha assosiert den gråblå fargen med kulden og isen, og vanligvis all snøen i januar. Nye gardiner (som skulle avløse de jeg kjøpte på 1990-tallet) sto på lista i flere år. Endelig kan jeg krysse det av. Stoffet er nok litt mer syntetisk enn jeg synes passer til huset, men fargen var fint så det veide tyngst.

Heller ikke disse gardinene er tatt rett fra pakka. Løpegangen ble klipt av og så har jeg sydd ny. Kappene på de to andre vinduene fikk jeg ved å klippe to kortere lenger i to. Jeg måtte bruke flere tanker enn jeg egentlig hadde kapasitet til for å få stripene i stoffet til å bli i samme høyde på alle tre vinduene.

mandag 16. januar 2017

Et nytt prosjekt

De siste dagene har jeg oppfordret folk jeg møter til å ta bilder - av innholdet i skap og skuffer. Jeg snakker ikke da om bare å ta bilder av bunad og sølvtøy, men av alt. Absolutt alt.

Jeg har startet på kjøkkenet og viser skuffen med plastbokser som eksempel.

Jeg har en annen full med servietter.

Jeg har masse kniver.
 

Verdien bare av disse tre skuffene passerer 10.000 kroner. Ville et forsikringsselskap akseptert det uten at jeg hadde hatt dokumentasjon? Jeg har vel erfart, at de ikke hadde det.

Så jeg skal ta bilder av alt. Fordi disse bildene forhåpentligvis ikke skal ses på av noen, så spiller det ingen rolle at det er litt kaos - bare det kommer fram omtrent hvor mange håndklær, underbukser eller gensere som ligger i hyllene. Å skrive lister i tillegg skader selvsagt ikke, selv om noe byttes ut gjennom årene. Minnepinnen med alle bildene skal jeg legge i skuffen på jobben, og jeg håper at jeg aldri får behov for den.

Ikke glem bilder av inni matskapet, kjøleskap, fryser og matbod.

fredag 13. januar 2017

20.dag jul

Det er litt tilfeldig at det aller meste av jula ble pakket bort i dag, 20.dag jul. Selv om treet var ganske tørt nå, så det fortsatt fint ut i lampelys om kvelden. Selv etter nedklipping, var det ikke veldig mye barnåler på gulvet.

Jeg vet ikke om det har noe med alder å gjøre, men denne jula gikk veldig fort.

Mens jeg har pakket sammen så har jeg faktisk lagt noen planer for den neste jula.

Det er ikke noen vits i å kjøpe nøtter med skall.  Det er faktisk mange år siden jeg gikk over til å sette fram hasselnøttkjerner og paranøttkjerner istedenfor nøtter med skall. Så hvorfor jeg har fortsatt å kjøpe valnøtter med skal forstår jeg ikke.








Det er allerede sendt en "bestilling" på flere slike. Den på bildet ble laget av en av mine barn da de gikk i barnehagen. Nå er det forhåpentligvis barnebarn som kan produsere noen til. De skal henge i vinduet på det ene gjesterommet.









Jeg har bestemt meg for at fordelene med juletrelys uten ledning er så store at jeg overser batteribruken. Med tenning om kvelden lille julaften og fram til 6.januar må man bytte to ganger. Jeg brukte 30 av de 36 lysene jeg kjøpte så det betyr at jeg må sette 90 batterier på liste for neste jul. Hvis jeg hadde slått av om natta ville det iallefall holdt med to sett.
Jeg visste at jeg manglet noen småduker, men jeg husket ikke hvor. Nå har jeg tatt bilder og skrevet det på lista. I dette rommet kan det ikke brukes rødt, da hadde jeg hatt mange å velge mellom, så jeg satser på grønt.







Å få satt opp ei hylle på veggen her er ikke direkte julerelatert, men burde vært gjort for flere år siden. Hullet på veggen er etter en svært feilberegnet lampe.

Et direkte formål har jeg ikke for hylla, kanskje bare noen fine glasskrukker.






Jeg har forenklet både pynting og ryddingen ved at hvert rom, eller noen rom sammen er pakket i hver sine esker.  Nå har jeg ryddet litt ekstra og sortert vekk ting jeg ikke bruker

Når jeg ser på kassene nå, så tror jeg at det må settes opp hyller på den veggen.

Sist, men ikke minst har jeg planlagt noen små endringer på neste juls pepperkakegård. Det skal bli vinduer med glass av drops også i låven. Dessuten vil jeg markere bedre de store portene både på låve og bryggerhus.



























lørdag 7. januar 2017

Kalibrering

Det er ikke så ofte jeg bruker mer enn et steketermometer om gangen, men det gjorde jeg i går. Konklusjonen var at de viste veldig ulike temperatur i nesten like store kjøttstykker.

I dag la jeg derfor måleenheten i den samme kjelen varmt vann. Og det ble veldig stor forskjell.

Alle mine steketermometre er i den laveste prisklassen. Nå skal jeg kjøpe to nye som koster en del mer. Så skal jeg ta en ny test for å finne ut om hvilket av de gamle som fortsatt kan brukes.



torsdag 5. januar 2017

Med og uten

Denne gangen dreier det seg om hvetemel. Jeg er vel litt mer enn normalt opptatt av det som kalles allergener i mat. Det er noen matvarer som kan utløse allergireaksjoner. Derfor er det viktig at disse matvarene merkes.

Vanskeligere blir det når en er på besøk og skal spise mat som andre har laget. Hvis jeg ikke vet om alle mine gjester tåler melk, egg, gluten, nøtter og soya så forsøker jeg å unngå det i maten. Jeg passer iallfall på å gi informasjon så alle skal vite hva de spiser.

En interessant matvare er soyasaus. For jeg antar at veldig få er klar over at den vanlige som står i hylla sammen med buljongpulver inneholder hvetemel. Mens den jeg nå har gått over til å bruke står i allergimatvarehylla sammen med andre glutenfrie matvarer.




onsdag 4. januar 2017

Helt til bunns

Jeg antar at alle er klar over at nesten 1/3 av lebestift som er fylt ned i hylsen.

Jeg bruker alltid pensel og får brukt hvert gram.

tirsdag 3. januar 2017

God plassutnyttelse

Da jeg ryddet opp i gjestedynene etter julen innså jeg at kottet under trappa til loftet måtte utnyttes bedre. Og noen ganger går jeg direkte til handling uten å ha ført det på noen liste. Så i går var jeg innom Jysk og kjøpte flere oppbevaringsposer for dyner. Jeg hadde en del fra før, og plutselig ble det plass til de siste dynene og putene. I en pose går det 1 dyne og 1 pute, eller faktisk 4 puter.

På drøye 1 m3 har jeg presset inn 12 slike sekker.


mandag 2. januar 2017

Nytt år og nytt redskap

Selv om jeg hadde kjøpt dette nye redskapet på anbefaling, så hadde jeg ikke trodd at det skulle innfri så til de grader.

Det er ikke få kilo poteter den gamle har most, men nå har den fått avløsning.

Jeg kjøpte min Perfect masher på en Jerniabutikk med spesielt godt utvalg av kjøkkenredskaper. Det er Øyo som har den i sitt vareutvalg og også i sin nettbutikk under navnet Gourmet stapper.

Forskjellene på denne og den gamle er selve mosedelen som er i metall og består av flere parallelle blad. De virker ikke skarpe, men skjærer lett gjennom de kokte poteten. Håndtaket gjør den veldig god å holde i og det er lett å legge nok press på den.



søndag 1. januar 2017

Velkommen 2017

2016 ble avsluttet med fyrverkeri som vanlig. Selv om jeg er helt enig i at altfor mye penger går opp i røyk, og at altfor mange dyr blir veldig skremt - så må jeg innrømme at det er flott. Været gjorde dessuten sitt til for at det var lett å se. 
Canon EOS 1000D,  Sigma linse 18-200 mm, OS(stabilisator) off, Eksponering: 12 sek, ISO: 100, M og BULB
F:5,6



lørdag 31. desember 2016

Takk for 2016

Raskt oppsummering av 2016 vil være: mange gjester, kjølig sommer, masse bær og det aller viktigste, to nye barnebarn.

De siste dagene i dette året brukte jeg delvis til å legge ut flere oppskrifter og rydde litt i min nettbaserte kokebok. Alle oppskrifter jeg bruker ligger der. Jeg legger stort sett også ut handlelister og arbeidsplaner. Da er det mye enklere å planlegge neste gang. Anbefalinger vil være Høyrygg med ingefær og soyasaus, og Dronning Maud fromasj med ølet "Dark force" fra Haandbryggeriet som drikke. Det siste var en kombinasjon som nesten mangler sidestykke.

  
På bloggstatistikkene er det Røkt svinekam som topper lista totalt sett med nesten 10.000 visninger i løpet av 5 år. Det er jo en dråpe i havet i forhold til dem er store på mat, eller moter, men jeg synes det er stas hvis noen har glede av mine oppskrifter.

Vi hadde hjemmesommer, og selv om det var kjøligere enn man drømmer om så ble det store mengder bær. Jeg tilbrakte de meste av to uker ved bærbuskene. Det er utrolig deilig å kunne bruke egne bær i matlagingen. I høst ble den ene raden med bringebær fjernet. Ikke for redusere mengden, men for å bytte til slag som større bær - som er mye lettere å plukke. Det kan hende at frysekapasiteten må utvides. 

Så kom barnebarna med bare to måneders mellomrom.

Vi er heldige som har dem såpass i nærheten at vi kan se dem ofte, selv om vi gjerne skulle hatt den ene familien enda nærmere.

Sistemann kom tidligere enn ventet. Det betydde av jeg kunne sette igang med planleggingen av årets juleforberedelser på vanlig måte. 

Det ble ikke så mange sylter som det har vært de siste årene, men 40 er ikke helt ubetydelig. Det har vært mange hender i arbeid og de aller fleste forsvant ut av huset etterhvert som de var passe salte. 

Som vanlig de siste årene så havnet spesialbloggen jeg har om jul inn på topp 100 blogglisten både julaften og nyttårsaften. Det skyldes alle serviettbrettingene som ligger der.




Jeg har store planer for 2017, både når det gjelder hage og gjester.