Mange mener at det er så skummelt å steke i fettgryte, men om man følger noen viktige regler er det ikke farlig: Legg smultringene forsiktig i gryta slik at det ikke sputer.
Ikke bruk ventilasjonsvifta under stekingen. Hvis det skulle begynne å brenne i smultet kan flammene spre seg i ventilasjonskanalen.
Ha et lokk som kan legges på gryta hvis smultet begynner å brenne. (Da har smultet blitt mye varmere enn normal steketemperatur på ca 180 grader.)
Aldri flytt en gryte med varm smult. La gryta stå på komfyren til smultet har blitt helt kaldt.
Små barn må ikke være i nærheten ved smultbakst. Det er likevel viktig ikke å skremme dem. De kan gjerne se på, på trygg avstand.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar