Det ble enklere å få kjøttet på kok da platene og kraften var varm.Mens de kokte splittet jeg mandlene som skal brukes på sirupssnippene. Normalt gjør jeg det med en gang etter skåldingen, men det rakk jeg ikke i år. Derfor så kokte jeg mandlene et lite øyeblikk slik at de ble myke. En mandel uten skall veier ca 1 g så det er enkelt å telle ut hvor mange man trenger.
Nye folk på kjøkkenet som la gårsdagens sylter i saltlake.
- før de nylagde kunne legges i press. Kveldens resultat ble 13 sylter. Jeg silte opp kraften og jeg gjorde ren komfyrtoppen. Den bar preg av to sammenhengende døgn med kraftsøl.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar