Ren luksus

Nå er vi midt i bærsesongen. Det må være neste to uker før det var i fjor. I dag plukket jeg bringebær for fjerde gang og bikker vel 13-14 kg. Jeg veier ikke så nøye det jeg koker til syltetøy og smaker til med sukker. Mye mindre sukker enn da jeg kokte syltetøy for første gang for 40 år siden.

Det er ren luksus å ta med en stor bolle fra kjøkkenet, gå bak låven i strålende solskinn og fylle den med solvarme bringebær. Ikke bare er det en luksus å gjøre det, men dette er helt rene bær. Her brukes det verken kunstgjødsel eller sprøyting.

Jeg bruker fryseren for å oppbevare også det kokte syltetøyet, da slipper jeg styret med de varme glassene.

Solbærbuskene står tunge av bær. De er modne teknisk sett, men kan gjerne bli litt søtere så det blir nok en søndagsoppgave. Det samme gjelder også rips.