Handlelister

Jeg har aldri startet juleforberedelsene i oktober noen år før, men jeg skal hente kjøtt til sylter i morgen og på søndag fylles huset med de første syltegjestene. 

Handlelistene er delt i fem, basert på hva som jeg skal bruke hver uke fram til jul. Det er utrolig behagelig å vite at alt som trengs til hver dags baking eller matlaging finnes i huset. Det tok litt tid å lage listene den første gangen, men så er det bare å justere dato og mengder fra år til år. 

1.INNKJØP 1.november Hente kjøtt: Knoker, nakke, svor 20 pepper 20 ingefær 20 nellik 20 allehånde 30 pk gelatinpulver 12 kg salt 5 Alumfolie Hyssing Tørkepapir Hansker 2.INNKJØP 8.november 7 kg mandler Sølvpuss Glutenfritt mel tøyvaskemiddel blå Melange 5 pk Bakepapir 6 kg melis 10 kg Melange 3,5 kg meierismør 50 kg hvetemel Sammalt grov og fin 6 pk tørrgjær 20 kg sukker 1,5 l H-melk 1 l kefir 6 dl sæterrømme 30 egg Kokesjokolade+hvit sjokolade Ansjonsfileter 3 Valmuefrø plastposer Gloria Dusjrens Joni Lano

Støvsugerposer Moppepapir Tøyvaskemiddel Skyllemiddel Lyspærer 12 Fakkelbokser Salmiakk Klorin keramikkrens rød matfarge 3. INNKJØP 20.november 1 l kremfløte 1 l rømme 3 kg smult 30 egg 7,5 dl fløte x3 7 kg sirup 1 pose karve 1 flaske eddik 1 boks bakepulver 1 boks vaniljesukker 3 poser hasselnøtter 5 pk hakka mandler 1 boks rosiner 5 kg melange kalkun 10 pk potetlefse gløgg Røkt svinekam skinkestek julehefter tørkeruller toalettpapir

4.INNKJØP 4.desember 2x ¼ l kaffefløte 2 l melk brus 6 julebrus 6 juleøl uten Lys Servietter 2 pk dadler 4 pk fiken 500g Hasselnøttkj 600g Valnøttkjerner 800g paranøttkjerner 3 kg smult 4 julepølser røkt lammelår pinnekjøtt vossakorv peanøtter kokos glutenfri cornflakes 220 g sjokolade gf Gryr

5.INNKJØP 22.desember 5 kg hodekål 10 kg poteter laks kålrot grønnsaker frukt blomster kremfløte kryddersild spekesildfileter Zalo Sun Ost Sennep Brunost Kaffe Te Sitron Grøtris H-melk Smør Egg Juice Solsikkekjerner Linfrø 4korn mel Marsipangris Håndkrem Tannkrem Mandariner Pålegg Leverpostei majones Middager svinefilet dessert medisterfarse oppvaskbørster papirlommetørklær stålull dusjsåpe

I butikkene er jula igang for fullt, og jeg lurer i år også på, om det kunder nok til alle disse varene. Jeg er veldig glad for at jeg ikke skal ha noe av dette. Her i huset finnes ingen juletrender, og all julepynt gjenbrukes.

Dagens aller viktigste oppgave var likevel å bake kaker til morgendagens 9 årsdag. 

To måneder til jul

 I over 40 år har jeg hatt en plan over juleforberedelsene. De første årene startet planen fra 1.desember og det dreide seg stort sett om å plassere bakingen. Etter hvert som jeg involverte flere i aktivitetene og det ble større porsjoner så måtte jeg utvide med de siste dagene i november, i noen år startet jeg midt i november og de siste årene har startsignalet gått 1.november. 

Det er viktig å understreke at jeg pynter ikke før så tett opptil julaften som mulig, men jeg forbereder julen med kakebaking og matlaging. 

De første årene bakte jeg kaker bare til oss selv, og da var det ikke noe problem å bake et kakeslag på kvelden etter jobb. Så fikk jeg en jobb som gjorde det mulig å ta ut fridager i desember for å ha bedre tid, og jeg prioriterte juleforberedelser fremfor å gå på julebord. Da barna mine etablerte egne hjem økte porsjonene av mat og kaker, og det går flere kaker ut av huset enn det som blir igjen. Jeg har nok bidratt til at alle barnebarna har sine favoritter blant de tradisjonelle julesmåkakene. Og den felles pepperkakehusbakedagen er viktig for både store og små. 

Da jeg ble pensjonist for seks år siden tok jeg på meg noen bakeoppdrag, så jeg må sette av en hel dag til hvert slag. For andre gang skal jeg også levere småkaker til et julemarked så da blir fire hele arbeidsdager til.  Jeg er derfor helt avhengig av å ha en plan over alt jeg skal gjøre, og planen for 2025 er laget. Det blir egentlig å samme måte som når jeg forbereder et selskap. Noe kan gjøres i veldig god tid, mens andre oppgaver må gjøres de siste dagene - og da er det lurt at det som kan gjøres i god tid, faktisk er gjort. 

I fjor ble planen skrinlagt før den var kommet i gang, fordi jeg datt ned fra gardintrappa og brakk lårhalsen. Det ble faktisk mer juleforberedelser enn jeg hadde fryktet, men etter en revidert plan. Da jeg laget fjorårets første plan mente jeg at den var den beste jeg hadde skrevet, og at jeg skulle bruke den i år.  Men årets plan er helt ny, for det er ingen år som er like. 

Min plan vil ikke passe for noen andre, men kanskje noen får ideer? Det er akkurat to måneder til julaften i dag, så fortsatt kan planen lages i ro og mak.

Reportasje i Hjemmet

Helt i begynnelsen av april hadde jeg besøk av Kjersti Lunnan Aas og Jeanette Bækkevold. De skulle lage en høstreportasje til Hjemmet. 

I denne ukes Hjemmet kan dere lese om huset vårt, som er stort og fargerikt.