Pyrolyse

Fordi disse to ukene fullstendig ble stokket om måtte jeg på butikken for å kjøpe mel til glutenfri gjærbakst i morgen. Normalt har jeg mel for en vanlig porsjon, men i morgen skal jeg bake mange.

Og så er det det med rene stekeovner. Det beste ville vært om den ene var glutenfri, men det ville ikke fungert. Så jeg tørker altid over med en fuktig klut før jeg baker glutenfritt, men legger jeg tidsmessig de to oppgavene:rengjøring av stekeovner og storbakst av glutenfritt til dagene etter hverandre. 

Den ene ovnen har pyrolyse. Det satte jeg på i dag tidlig. Da var prosessen ferdig og ovnen kald, da jeg kom hjem. Det er lett å tørke asken av med en fuktig klut. Ja, det blir faktisk aske av flekkene med den høye temperaturen. Bildet viser at jeg rengjorde glasset i ovensdøra før jeg satte på pyrolysen. Til det bruker jeg rensemiddel for keramisk platetopp. 

Jeg satte også sidestigene og ristene i bløt i salmiakkvann. Da løsner fastbrent og det er lett å gni det av med den klut.  Senere gjorde jeg det samme med alle stekebrett, langpanner og kakerister. 

Den andre stekeovnen må rengjøres med vanlig stekeovnsrens. Det er mer arbeid, men om man ikke venter for lenge mellom hver gang så går det også greit.