Eplesesongen

Med 16 liter eplemos er årets eplesesong igang. I helgen plukket jeg for første gang i år nedfallsfrukt som egnet seg til mat. Det har vært ganske mye epler på bakken en stund, men den har ikke vært moden nok til å brukes.

Det blir nok noen liter eplesyltetøy også, men da vil jeg helst ha epler uten skader. Da er skrelling og oppskjæring mye enklere.

Forskjellen på eplemos og eplesyltetøy? Mos er helt glatt purè, mens eplesyltetøy har biter. Jeg har moseapparat til min kjøkkenmaskin, så her går produksjonen av eplemos raskt.