Enkel buffet

var det vi valgte sist lørdag. Men masse folk i huset ville vi ha noe som var enkelt. Men sånn i etterpåklokskapens ånd så er jeg sikker på at middag hadde vært enklere. På en buffet så er det veldig mange enkeltelementer å passe på, og lett å glemme noe. Jeg hadde lange lister og krysset av etterhvert. Til tross for at så mye som mulig var klart på fredag så må en god del ordnes like før man går til bords.

Vi startet med litt fingermat og alkoholfri drikke. Min egenpressa eplemost står på bakken. De nystekte brødstengene med parmesan og krydder forsvant på et blunk. Både de og grønnsakene passet godt sammen med dippen.

Chilimarinerte scampi
Varmrøkt ørret
Kaldrølt laks

Hjemmelagde karbonader

Roastbiff
Potetsalat
Ostepai
Kylling og pastasalat
Grønn salat

Tilbehør til salaten:
paprika, fersk ananas, melon, appelsin,
fransk dressing og basilikumsaus.

Tebirkes
Foccacia







Noen oppskrifter ligger allerede her Mat i bestemorshage og resten skal jeg få på plass neste uke.
Etter maten var det Panna cotta til dessert.

Senere på kvelden var det kakefest.