Jeg hadde ingen oppskrift da jeg startet, eller jeg hadde flere som jeg sammenlignet. Mange av de hadde melis i deigen, men jeg ønsket ikke den glatte smaksopplevelsen som meils skaper. Jeg bruker derfor sukker. Mangden kakao er veldig viktig. Det må være nok til at deigen blir brun nok, men for mye kakao smaker ikke godt. Siden de eldste barnabarna liker sjakkbrett så godt, og et av de yngste barnabarna ikke tåler melk så prøvde jeg å bake med melkefri Melange. Det fungerte heldigvis bra.
Det tok noen år før jeg fant den ultimate størrelsen på sjakkrutene, og fordi de hever litt i stekeovnen er 5 mm tykke skiver nok. Her er oppskrift.
Ingen kommentarer :
Legg inn en kommentar