Mye bæring

I hodet mitt er det fortsatt altfor tidlig å gjøre klar til jul nå, men for å få den hjelpen jeg trenger så måtte jeg bruke denne helgen. Huset er vasket og de fleste gjestesengene er klar for julegjester.

Det som jeg er mest glad for å kunne overlate til en sprek ungdom er å bære opp alle kassene med  julepynt opp fra kjelleren. Så skal jeg bruke uka som kommer til å pynte. Målet er å være ferdig på fredag, for å da får vi besøk. 

 

Lucia

Jeg har skrevet om Luciadagen flere ganger her og på Jul i bestemors hage. Fordi det var Luciadagen i dag koste vi oss med Safrankringler til formiddagsmat.  

Helt siden august i fjor har jeg hatt hjelp både i hus og hage av ei jente i nabolaget.  Hun var her i dag og kommer tilbake i morgen. I dag sto rengjøring av 2.etasje på planen, og for ikke å glemme noe har jeg laget en plan for dagen. Hennes oppgaver disse dagene er mye bæring opp og ned av trapper. Det er er en stor lettelse for meg å slippe. Dessuten støvsugde hun mye og skiftet sengetøy på flere senger. 

Jeg har vasket gulv og blant annet pusset denne flotte glassbollen i sølvplett innfatning. Jardiniere heter det visst i jugendstil. 

Et annet hus

Denne dagen var for lenge siden blinket ut til et annet hus. Det ble vasking av kjøkken her også. Det er flott å kunne bidra, og at de lar meg holde på i husene sine. 

Skure gulv

Da jeg i august i fjor fikk et brudd i den høyre kneskåla og i oktober brakk høyre lårhals trodde jeg at å skure kjøkkengulvet ville bli bli helt umulig. Jeg hadde fram til da ligget på knærne og skuret bit for bit.  Jeg skurer fortsatt bit for bit, men skurebørsten har langt skaft. Så bruker jeg en mopp til å tørke opp det skitne vannet fra gulvet. Metoden ble prøvd første gang i fjor, og gjentatt både her og på låven. Gulvet ble vasket på denne måten også etter syltelagingen, og i dag gikk det så fort at jeg må gjenbruke bilde fra i fjor.  

Jeg har sendt julekortene. Jeg forstår at mange har gått over til digital løsning, for å sende brev koster 25 kroner. 

Så har jeg polert oppvaskbenken. Jeg har forsøkt andre midler, men Gloria er best. Dette er også tungt arbeid for jeg gnir så kraftig at stålet blir skikkelig blankt og glatt. Da er det lett å tørke av flekker. Så dette har ikke bare en estetisk grunn, men også hygienisk. 

  

Vaske kjøkken

I dag har jeg vasket på kjøkkenet, ikke tak og vegger, men skuffer og fronter. Bortsett fra glutenfri goro og krumkaker, er jeg ferdig med baking til denne jula. Derfor var det på tide å vaske bort melstøvet som også hadde lagt seg i skuffene. 

  

Her hos oss er det fortsatt advent, og kransene på inngangsdøra har lilla bånd. Men i dag hengte jeg opp lys rundt døra. 

  

Mer glutenfri gjærbakst

Alt jeg bakte av glutenfrie briks midt i november gikk ut av huset, og nå var det endelig plass i min fryser. Så derfor sto det på planen i dag. 

Mens deigene hevet har jeg ryddet og tørket av hyllene i  kjøleskapene. De ble grundig rengjort for fire uker sider, men oppbevaring av alle kakedeigene har lagt igjen hvetemel i flere av hyllene. Det er artig å se at jeg hadde beregnet innkjøpene til kakebakingen veldig bra, så det er nesten tomt i hyllene. Jeg har brukt mindre hvetemel enn planlagt, men det blir nok ganske raskt brukt opp . 

Både her og der

Jeg hadde planlagt å bake enda flere grove rundstykker, men fant ut at det var nødvenidg med noen timer på "kontoret". Selv om jeg er pensjonist, så har jeg noen skriveoppdrag.

Ellers var safrankringler en viktig oppgave. Lørdagen blir travel, og jeg foretrekker disse fremfor lussekatter. 

I morgen skal jeg bake glutenfri gjærbakst og derfor har jeg vasket alle stekeplater, kakerister og stekeovner.

Og skrevet noen julekort.

  

Hvetebakst

Gjærbakst kan også være julegave, så i dag sto to stekeovner på i over fem timer. Resultatet var 256 tebirkes og 256 store rundstykker. Eller kan man kalle det rundstykker når de ikke er runde?

Jeg dropper stylede bilder, og viser rigg for effektiv produksjon. 

 

Mens den første deigene sto til heving ryddet jeg i to frysere for å få plass til baksten. Da syltelagingen var over lå det 40 sylter og 60 l mølje i den som brukes til brød og kaker. Nå er det såpass lite igjen at det ble plass i "matfryseren", også til mange kilo ribbe og julepølse.

Jeg har funnet den beste måten å rengjøre benken på. Den må bløtlegges først. Hell nok lunkent vann på benken slik at den blir helt dekket, og vent i ca 15 min. Bruk deigskarpe, og da løsner alle deigrestene lett. 

Skrive julehilsner og goro

Jeg trenger mer hvetebakst, og har fremskyndet goro til i dag for å få plass til, faktisk to gjærbakstdager og en dag med glutenfri gjærbakst. 

Det er lurt å ha en mal for å skjære ut i gorodeigen. Malen bør være minst 1 cm større enn gorojernet, fordi deigen trekker seg sammen når den blir lagt i jernet. Det er lett å jevne kantene når den er nystekt. 

I ettermiddag avleverte jeg fire kakebokser, sylte og litt mølje, og jeg håper at innen ei uke så er alle boksene borte.

Vi har også begynt å skrive personlige julehilsner på de ferdig tykte julekortene. 

De siste julegavene

De siste årene har jeg hatt en førjulstur med min svigerinne, i år som i fjor til Kongsberg. Jeg har også hentet julekortene som er ferdig trykket. 

Etter to dager på farten skal jeg bake noen flere goro i morgen, og deigen står klar. Da planen ble laget i oktober bestemte jeg at det ikke vil bli tid til å vaske filleryer nå, men da jeg for noen dager siden så at de i garderoben/mellomgangen ikke så bra ut, satte jeg igang.  To er vasket, og den tredje ligger i bløt.